爆料香锅冒烤鸭怎么做视频,一学就会的美食制作

最近是不是被香锅冒烤鸭的美味给勾了魂？那种外焦里嫩、香气四溢的口感，简直让人欲罢不能。今天，就让我来给你爆料怎么在家也能做出媲美餐厅的香锅冒烤鸭！

一、食材准备篇

首先，你得准备好以下这些食材：

1. 鸭胸肉：500克

2. 青红椒：各1个

3. 青蒜：2根

4. 葱：1根

5. 姜：1小块

6. 蒜：3瓣

7. 香菜：适量

8. 酱油：2大勺

9. 料酒：1大勺

10. 白糖：1小勺

11. 鸡精：1小勺

12. 淀粉：1大勺

13. 食用油：适量

二、腌制鸭胸肉篇

1. 将鸭胸肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、鸡精和淀粉腌制20分钟，让鸭肉充分吸收调料的味道。

2. 腌制好的鸭肉片，用厨房纸巾吸去多余的水分，这样烤出来的鸭片才会更加酥脆。

三、烤鸭片篇

1. 预热烤箱至200℃，将腌制好的鸭肉片平铺在烤盘上，放入烤箱中层，烤制10分钟。

2. 翻面，继续烤制10分钟，直到鸭片两面金黄，烤出微微的焦香味。

四、炒制蔬菜篇

1. 青红椒洗净切丝，青蒜切段，葱切段，姜蒜切片。

2. 热锅凉油，油温5成热时，放入姜蒜爆香。

3. 加入青红椒丝翻炒至断生，再加入青蒜段翻炒。

4. 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀后盛出备用。

五、香锅冒烤鸭篇

1. 热锅凉油，油温5成热时，放入烤好的鸭片，快速翻炒至鸭片表面微微焦脆。

2. 加入炒好的蔬菜，快速翻炒均匀。

3. 撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

六、美味分享篇

1. 将香锅冒烤鸭盛入盘中，香气扑鼻，色泽诱人。

2. 来上一口，鸭肉的鲜美与蔬菜的清新完美结合，让人回味无穷。

怎么样，是不是已经迫不及待想要动手尝试了呢？其实，做香锅冒烤鸭并没有想象中那么复杂，只要掌握了正确的步骤，你也能轻松在家做出美味的香锅冒烤鸭！快来试试吧，让你的味蕾也来一场说走就走的旅行！